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孔保华 44岁 东北农业大学食品学院副院长,教授、博导。
 
       孔保华  44岁 东北农业大学食品学院副院长,教授、博导。  

 省“食品科学与工程”重点专业负责人,省 “农产品加工与贮藏”学科带头人。主持和参加国家级、省级科研项目30项。主持和参加国家级、省级科研项目30项。获得省科技进步二等奖1项,三等奖2项,获得省高校科技进步奖4项。曾获第二届中国肉品加工业“十大杰出科技人物”。 为省十一五重点攻关项目“畜禽副产物综合利用关键技术研究”首席专家。发表学术论文190篇,其中SCI检索8篇,ISTP检索1篇。主编和参编的教材和专著17部,其中主编包括 “乳品科学与技术” (面向21世纪教材),“畜产品加工储藏新技术”(华夏英才基金资助),“肉品科学与技术”,“降血压血脂功能性食品”,“肉制品消费指南”均为国家级出版社出版。获得授权专利1项,正在申请专利5项。

 
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